勝久会の今
大豊作！松原苑の梅仕事は五感で楽しむ3本立て♪
今年も待ちに待った梅の季節がやってきました！ 「今年は実が大きいよ」という用務員さんの言葉にワクワクしながら、梅の収穫へ。青々とした梅の葉に初夏の光が差し込むなか、目の前に実った見事な大粒の梅に驚きの声が上がります。「おいしい梅をとるぞ！」と、一心不乱に夢中で袋いっぱいの実を収穫してくださいました。
フロアに戻ると、ここからは「梅仕事のプロ」が本領発揮！熟練の手つきで手際よくヘタを取り、今年は【梅干し・梅シロップ・芋焼酎の梅酒】の3種類を仕込みました。さらに、職員がそれぞれの瓶にオリジナルのイラスト入り手作りラベルをペタッ。一気に愛着が湧く可愛い瓶に変身です♪
仕込みから5日目、丁寧にアク抜きした赤紫蘇で、梅がほんのり赤く染まり始めました。「早く味見したいね」「私はやっぱり梅酒！」と、完成を心待ちにする会話でフロアはいつも大賑わい。
次は、いよいよ夏の太陽を浴びせる「土用干し」が待っています。愛情たっぷり、松原苑特製の美味しい梅が出来上がるのが今から待ち遠しいです！