春と言えば、梅、桃、福寿草と綺麗な花があちこちで咲き始めるころですが、その他にも春の物と言えば「ふきのとう」ですよね。
利用者さんも大好きな「フキノトウ」
地域によって、「バッケ」「ボッケ」と色々様々な呼び方があるみたいです。
とある日、利用者さんが「食べたいな。バッケ味噌もうまいよね」と話されたので、山育ちの職員さんが自宅からフキノトウを取ってきてくれました。
利用者さんの要望に応え、早速、バッケ味噌を作り皆さんに食べてもらいました。
「この苦みがいいんだな。これあれば、おかずいらないな（笑）」と。
中には、「俺は、苦いの苦手だからやんたなぁ～」と
好き嫌いの好みは、人それぞれですね。
「美味しい。また作って」と話してくれるTさん。
バッケ味噌だけでご飯が何杯進むでしょう（笑）
思う存分、皆で春の味を堪能しましたよ(*^-^*)