梅の花も綺麗ですが、実も美味しいですよね。
ヘタをとって、下漬けしたり、紫蘇漬けしたり、干したり何だりかんだり手間暇かけて作る梅干しは一番のご飯のお供。
でもね、箱根山は梅干しだけじゃないんです！！紫蘇ジュースにしたり、赤紫蘇のふりかけ“ゆかり”にしたり様々作り上げてみましたよ～。
「梅干しと友達は古いほど良い」という“ことわざ”があるそうです。梅干しは長く漬けたほうが味が良く、友人は昔から付き合っている人ほど気心が知れ、信頼できる。
職員は友達ではないけれど、梅干しのことわざように入居者様と信頼し合える《チーム箱根山》でありますようにと思う今日この頃でした！