梅干し作り

今年も梅干し作りに挑戦しています。

今年は横田町に行き、梅をたくさん収穫してきました。

採ってきた梅のヘタを取り、水に一晩つけ、梅酢が上がってくるまで待ち

赤紫蘇を入れてあとは土用干しするだけと思いきや梅雨が明けず・・・

天気予報を見ながら、いつ干そうかと相談していましたが、ついに7/16に東北地方の梅雨明けが発表され天日干し出来ました。

あとは、漬け汁に戻して待つのみ。

完成したら皆でおにぎりにして食べようと思います。

ぜひ、皆さん小百合に梅干し食べに来てください。