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干し柿作り


 送迎中、利用者様と軒下に吊るしてある柿を見ながら、「職員さん、今年は小百合で干し柿作らないの?」と聞かれることが多々あり、今年はどうしようか?小百合の柿は量が少ないしなぁ・・・と柿の入手先を考えていたところ、タイミングが良く、職員のHさんの親戚から沢山の柿が届きました。(なんと!!その数段ボール6箱分!!!)

利用者様には数日かけ皮むきをしてもらいました。「昔はよぐやったもんだ」と慣れた手つきで一所懸命に皮をむく一方で、こっそりとは言えないぐらい堂々とつまみ食いされている利用者様もいました(笑)

その利用者様曰く「干し柿になる前の味見も大事なんだ」だそうです。何事も言い方ですね(笑)

吊るしてある柿を見ながら職員、利用者様ともに干し柿が完成するのを楽しみにしているのでした。

 

 

 

 

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